1分钟，2000罐啤酒，在出产线上“快闪”而过，拉已然成为一条跳动的红线；相隔不远的另外一间饮料厂，同临时间一样范围的饮料降生，揭示出一条繁荣的橙色动线……一瓶瓶“小罐子”，天天从这些厂区走下出产线，被运往大湾区甚至西北亚各地，到达消费者的手中。

　　位于佛山市三水区东北街道的“水都”小镇，从健力宝到百威，从红牛到适口可乐，诸多消费者耳熟能详乃至随同糊口平常的饮料品牌都降生于此。这边是华夏(三水)大型国际水都饮料食物基地，自2008年起已成长15年，成为天下最大食物饮料财产会聚基地和全省首个食物饮料特点财产园。

　　除“量”，更关键的是“质”。佛山三水正借助得天独厚的地舆地点和优胜的天然前提为企业供给了一派肥美的泥土。“水都”小镇的企业，也正迎来新一轮的数字化、智能化与绿色化转型。

　　从佛山三水下高速后沿着进港小道前行，虽然间隔广佛市中间只要一小时摆布的车程，但这边满眼已经是绿树掩映、绿意盎然、佛山三水因水而名，傍水而生。

　　2022年，三水区食物饮料规上产业总产值完结771.69亿元，是佛山市培养天下标杆食物饮料千亿级财产集群的主力军。今朝，华夏（三水）大型国际水都饮料食物基地（简称水都基地）在饮料食物行业构成了“航母级”的财产集群，成为全省首个食物饮料特点财产园、天下最大食物饮料财产会聚基地，百威、红牛、适口可乐、益力多、三全、健力宝、嘉士伯等173家国表里着名食物饮料及相干企业均会聚于此，此中超万万元的企业有46家，饮料与酒建立业产值超亿元企业占1/3。凭仗得天独厚的水资本上风和着名饮料财产的品牌会聚效力，水都基地已助力三水区取得“华夏饮料之都”，助力东北街道取得“华夏饮料名镇”“广东省手艺立异业余镇（饮料食物）”“佛山市三水区东北食物饮料财产集群进级树模区”等声誉称呼。2021年，水都基地被归入佛北战新财产园焦点区规模，并当选“广东首批特点财产园”，2022年，当选佛山“十大立异引颈型特点建立业园区”。2023年，三水区被华夏轻产业结合会授与“华夏食物饮料财产基地·三水”称呼。

　　三水能成为“华夏饮料之都”毫不是浪得浮名，被誉为“华夏魔水”的健力宝在1984年降生于三水，随即在15年间雄踞着“民族饮料第一品牌”。2007年，天下啤酒之王百威啤酒在华夏的首家酿酒厂也花落三水，尔后12年间延续5次在三水增资扩产，产能从26万吨跃升到160万吨开云APP官网。于2022年百威（佛山）工场荣获佛山市首批数字化智能化树模工场、佛山市高品质建立业百佳企业，佛山市征税孝敬小户。

　　“百威（佛山）的成长强大与佛山三水杰出的经商情况是分不开的。”百威（华夏）广东省企业事件副总监吴子阳透露表现，三水区和东北街道的系列计谋与当局办事力，都为企业扎根成长奋发决定信念。本年三水区当局事情陈述提议，对峙建立业住持，扶植一流财产园区。佛山川都饮料食物财产园要争创天下品质品牌晋升树模区。

　　经过数智化转型，茂密型守旧建立业从头振奋繁荣朝气。从每人必要看守1个装备到现在1人能经过数字大屏实行长途监控10个以上的装备，为企业提质增效，节约本钱，这是“水都”经过数智化和绿色化赋能动员企业高品质成长的活泼企业尝试。

　　除财产的会聚构成的范围效力，在三水东北街道，食物饮料行业正以政企联袂之势迈向数智化新赛道。

　　最近几年来，佛山市当局和三水区当局出台了一系列勉励企业数字化转型的计谋。位于佛山三水的健力宝、嘉士伯等企业也在主动推动工场数字化转型进级。健力宝努力制造5G聪明工场名目和“比邻”组网扶植形式，联袂佛山电信、佛山迁徙等推动新一代“灯塔工场”的扶植，将新手艺引入新经济。

　　此中，南都尔子领会到，为鞭策三水建立业企业数字化智能化迈向新台阶，2022年以还，三水深入“树模引颈+老手教导+全程跟进”的数字化办事品牌内在，印发《三水区建立业数字化智能化转型成长实行规划》深化办事商培养，前后引进3家市产业互联网财产生态供应办事商，鞭策中小企业数智化转型。

　　走进百威工场的中心掌握室，数十块数字大屏上的不一样的色彩数据及时跳动，更切确地协助职工停止越发业余的判定。产量110万吨，只要要410名职工。从每条出产耳目。由“纸和笔”到一个别系全搞定，大大下降了本来的用纸札记实重修造表格上报带领的事情法式，进步职工的事情效力。

　　一样位于三水东北街道的健力宝，也在摸索产供销一体化数智转型。包罗一箱五码的营业形式完结产物全过程究查，线上伶俐售后办事，博得消费者客户相信。使用大数据成立宏大的数字化系统，构成双向可究查的数据链条，办理饮料行业立异形式。

　　行为开始完结主动化的财产之一，三水东北的食物饮料行业龙头还在探路财产集群转型。比如百威啤酒左右流企业就包罗佛山当地的华星玻璃、万昌印刷等，这些企业也联袂主动与左右流的供给商成立计谋同盟，将全部财产链买通到一条线上，配合鞭策集群转型。

　　数据显现，过来一年三水区建立业数字化智能化转型走在全市前线，高企经过率走在全省前线，“专精特新”企业增添到247家。

　　行为“华夏饮料之都”，三水区的天然生态情况很是优胜。在国度“双碳”计谋目的下，“水都”有上风，但更重的是义务。

　　据南都尔子领会，三水区在庇护生态情况的同时主动招商引资，推动经济成长。为了完结生态乡村扶植，本地生态情况部分采取严酷的生态招商形式，指导企业利用低蒸发性原辅原料、做好废气搜集处置、奉行无机废气“一企一策”等整顿办法。2023年1月29日，19个庞大名目在佛山市三水区会合开工，总投资额超188亿元，掀起了三水“竞标抢先·百日攻坚”步履。它们不但是“对峙建立业住持，再生一个财产新三水”目的的详细尝试，更是三水对绿色经济（制造3.0财产园区）、轮回经济、完结“双碳”目的的详细展现。

　　南都尔子在本次采访中寄望到，百威（佛山）啤酒无限公司的泊车棚顶棚将改动成光伏发电举措措施。据领会，这个小小泊车棚的背地是全部厂区的体系革新。名目在推动百分百利用绿色动力。在绿色动力的三期名目中使用太阳能储能的储能站在扶植。

　　投入企业展厅映入视线的即是头顶上赤色海报上标注的“许诺到2025年100%利用可更生动力酿造”。吴子阳报告尔子，百威许诺在2025年以前，完结总共的电力洽购都来自于可更生动力。

　　在这个绿色化可连续成长中，南都尔子还寄望到一个风趣的表象，行为与食物饮料直接相干的“水”财产，企业是怎样做到节能节水的？

　　一样以百威（佛山）工场为例，企业2022年被国度工信部认定为“绿色工场”。天下级聪明低碳的百威（佛山）工场很是重视绿色动力名目的进来，企业很是正视节能收受接管（热能收受接管）。即经过热能收受接管手艺将废气中的蒸汽换成开水，充实使用热能资本，节省动力。同时还也许将收受接管的热能用于加热和洗濯装备，进而削减常温水的利用。

　　行为一门第界500强企业，也是环球五大损耗品公司之一，百威仍是佛山三水东北水都产业园首家进驻企业。数据显现，百威是三水区独一征税超5亿元企业，延续领跑三水区征税第一，陪同水都食物财产园走过14年。行为三水区食物龙头企业，百威是若何从守旧财产完结数智化、绿色化转型进级，成为行业高品质成长的探路前行者？指日，南都尔子专访百威(佛山)啤酒无限公司厂长胡晨曦。

　　南都：行为三水区食物龙头企业，也算是一个数字化转型的探路者，在这个在这事件过程当中有甚么尝试性的经历要瓜分给其余的行业？

　　胡晨曦：数字化的转型，大师料到的第一件事多是要去进来种种硬件或相关的软件，这个固然是很主要，然则咱们感到很深的是“人”的转型。此中十分关键的是看法的转型，还包罗小我妙技、数字化的妙技等晋升。办理职员尤其如斯，具有大数据思惟和前瞻性预判，这些都是转型的乐成关头。

　　胡晨曦：实在啤酒行业是一个十分守旧的行业，过来行业谈到数字化还长短常生疏的，更多存眷的主动化体系，但向数字化智能化转型过程当中，体系的利用效力、便当性，和数据互打斗通等关头下面临新的坚苦。这也是为何咱们客岁和华为开端互助做数据工场名目，目的即是把总共下层数据完结尺度化并调整到统一平台。有了如许一个平台，就也许从数据中去索取出产运营决议计划等方面所必要的价格数据、消息。

　　胡晨曦：咱们今朝看到数字化转型最快的起首是野生效力的晋升。过来，大部门袂工功课都必要花良多精神停止数据监控，职工在操纵的时间，一小我大概要同时盯着十几块屏幕监控总共的装备参数和运转状态。此刻，数据会协助监控和决议计划，掌握中间体系会主动提示你甚么时间应当去干甚么。出产进程数据可视化，主动报警开云APP，这将帮忙急迅发明出产中的首要题目，以进步职工的事情效力。

　　接上去咱们会在现有的根底上和总部建树一系列的计谋，特别是将朝着AI手艺的标的目的，不停去探索去利用，让咱们的食物饮料行业终究可能完结像汽车行业那样酿成灯塔工场、黑灯工场。

　　南都：百威方案进一步联袂园区左右流企业、手足企业，以配合制造一派三水区食物饮料财产丛林，也许详细申明一下行动吗？

　　胡晨曦：百威佛山工场建立数字化工场固然工夫不长，但已在提质降本增效等方面取得较着收益，同时咱们也看到，左右流供给商与互助火伴也稀有字化转型的火急需要。是以，今朝咱们也出力与左右流的财产链构成计谋同盟，财产链数字化是此中很关头的体例之一。比如咱们的互助火伴——华兴玻璃是华夏最大的玻璃成品厂，其数字化也已具备必定范围。将来咱们也将摸索与左右流财产链追求数据同享的渠道，将全部财产链买通，彼此赋能。

　　胡晨曦：起首，是公司在平安办理层面的交换，每一年咱们都市结构安整日的勾当，与周边的企业和当局救急局，做少少救急和消防练习训练，大师互订交流帮忙企业在改良平安办理。其次，是品质文明的交换，三水东北水都有良多食物饮料行业，大师的品质办理系统各具上风，在本地党委当局的结构之下，咱们与各个企业配合切磋、联袂推动三水食物饮料行业高品质成长。另外，就个野生作生长而言，百威是我大学结业后的第一家单元，刚投入百威就发明企业对职工的关切、平台和撑持，帮忙咱们与企业一同前进。在这边每成天都感觉有学不完的新实物、新方式、新过程，天天都很新颖、是有收成。

　　南都：在过来百威环绕上市公司ESG 评议系统（情况(Envshacklenoetic)、社会(Social)、公司管理(Governeance)）遭到社会各界的分歧好评，你们的经历和计谋要点是甚么？

　　胡晨曦：百威佛山工场现实上也是国度级的绿色工场，在绿色建立上，咱们十分正视ESG企业社会义务。

　　在水方面，百威环球在2018年提议了百威供给链出产用水总水耗的目的，但愿在2025年完结吨酒水耗2.5吨的目的。在过来，每吨啤酒咱们大要会用到3.5吨的水。到本年为止，佛山工场现实上已降到2吨保护，今朝每吨酒只用到1.9吨水，这个进程利用了很多节水的办法，包罗水的收受接管再使用。跟着目的的不停告竣，在2022年百威环球也标奇立异了liquid 1：1（即每出产1吨酒仅利用1吨新颖水）的理想，旨在寻求啤酒出产的水耗最大极限值，共建节水、护水型企业。

　　在电方面，2021年咱们就完结了100%利用绿电，这在百威华夏区各工场内也是比力靠前的。在电耗上也在连续改良，本年上新了二期的光伏名目，今朝也是百威团体在华夏唯逐一家储能名目。碳排目标在2022年比2021年降落了50%以上。

　　胡晨曦：将来咱们也将对绿色蒸汽标的目的连续存眷。包罗与供给商去做少少手艺上的研讨和处所相干本能机能部分去相同，更好呼应国度“双碳”目的。

　　另外，今朝咱们还在摸索如何使用以上上风助力“碳中庸”计谋成长。固然，过从的尽力已获得了正向反应和现实收成，但咱们会一向连续向着“绿色智造”这条路果断地走坚持下去。

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